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龙眼的营养价值_桂圆有哪些营养价值?

时间:2020-04-29 22:14:00    出处:随意分享网    作者:robinNiu

桂圆有哪些营养价值?

桂圆,又称龙眼,俗称圆眼。果实形状浑圆,相传因此而命名。中医中称为龙眼肉、桂圆肉。果实呈褐色或紫红色,有圆球形的果壳,肉如弹丸大,内含果浆。
鲜时呈乳白色,半透明,饱含水分,味甜如蜜。干后变成暗绿色,质柔韧,称之为龙眼肉,可供食用,也作药用。以核小、肉厚味纯甘者为佳。一般认为龙眼为滋养品,补养作用好。其肉、皮、核、根均可入药。
桂圆内含葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素A、B。核含皂素、脂肪及鞣质。
中医认为,龙眼味甘性平,无毒,入脾、心经。龙眼肉为补血益心之佳果,益脾长智之要药。其味甘类于大枣,入脾经功胜大枣,又无大枣壅气之弊,润气补气之中,又有补血之功。凡思虚过度引起的健忘、失眠、惊悸以及病后、产后体虚、肠风下血等症,用龙眼肉治之最为适宜。本品既能补脾胃之气,又可补血液不足。
单用熬膏,或配其他益气补血药均可。
中满气壅、肠滑泄泻、风寒感冒、消化不良、舌苔厚腻者忌用。

龙眼有什么营养价值?

本品为无患子科植物眼的果肉,又名桂圆和益智。龙眼味甘、性温,具有益心脾、补气血、安神之功效。久服有强智聪明、轻身不老的作用。

龙眼肉的营养成分确非一般果品可比。每100g果肉中,含糖65g,蛋白质5g,磷118mg,钙30mg,铁4.4mg,以及丰富的维生素C和维生素B1、B2、A和P,此外还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱和脂肪等。这些对于人体的正常生长,保证神经的传导功能,促进脂肪的新陈代谢以及肝脏的健康都很有益处。

龙眼肉的药理作用如下:抑菌作用

龙眼肉水浸剂对杜盘氏小芽胞癣菌和痢疾杆菌有抑制作用。

抗癌作用

体外试验,对某些抑制率为90%。

龙眼味甘性温,所以内有痰火者、患有热病者,不宜食用,尤其是孕妇,更不宜进食。

桂圆有哪些营养成分?

  龙眼亦称桂圆,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
  营养分析
  1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
  2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
  3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
  相关人群
  一般人群均可食用
  1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;
  2. 有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
  食疗作用
  桂圆味甘、性温;归心、脾经;
  有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;
  可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。
  其他相关
  桂圆原产于中国南方,是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服,强魄聪明,轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰:南方果之真者,有龙眼、荔枝”,并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效,李时珍说“食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。
  备 注
  1. 购买时应注意与疯人果相鉴别,疯人果又叫龙荔,有毒,它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带苦涩的甜味;
  2. 龙眼作为水果宜鲜食,变味的果粒不要吃;
  3. 国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
  4.最近多有婴幼儿童因吞食整颗带核龙眼而丧命的案例,所以为避免发生危险,孩子食用时应由家长看管,并且将其制成小块后在食用。
  无患子科乔木植物龙眼的假种皮(果肉)。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收,剥去果皮,鲜用,或将果实干燥后,剥取假种皮备用。
  [性能]味甘,性平。能补脾益胃,养血安神。
  [参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C,磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。
  [用途]用于脾胃虚弱,食欲不振,或气血不足,体虚乏力;心脾血虚,失眠健忘,惊悸不安。
  [用法]生食,煎汤,熬膏,或浸酒服。
  [注意]痰火郁结,咳嗽痰粘者不宜。
  [附方]
  1,代参膏:龙眼肉30g,放碗内,加白糖少许,一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。
  源于《随息居饮食谱》,谓能“大补气血,力胜参芪”,用于“衰羸老弱”,“产妇临盘,服之尤妙”。
  2,心脾双补汤:龙眼肉15g,莲子30g,大枣10个。加水适量,煎烫服。
  本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神;大枣亦有类似功效。用于心脾两虚,食欲不振,心悸怔忡,自汗。

参考资料: http://baike.baidu.com/view/46284.htm

桂圆有何营养价值

龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂圆干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物,龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
桂圆的营养价值
1.桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;桂圆
2.研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3.桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4.国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

桂圆有什么营养价值?吃桂圆对身体有哪些好处

 

       桂圆有什么营养价值:

    益气补血,增强记忆:桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

    安神定志:桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1oo克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

    养血安胎:桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

    抗菌,抑制癌细胞:动物实验表明,桂圆对jtc-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80%。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

    降脂护心,延缓衰老:桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。

    提高免疫力:蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

    消滞健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

    养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

    抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

桂圆肉有什么营养价值和作用

桂圆营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外,还可制成罐头、酒、膏、酱等,亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬,纹理细致优美,是制作高级家具的原料,又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

桂圆的营养价值高吗?

  桂圆的营养价值高。(桂圆即龙眼)
  营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是其强大滋补能力的来源。
  龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。

桂圆有什么营养呢

龙眼又称桂圆,其营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
  龙眼的食用与禁忌
  龙眼入药,如有名的古方《归脾汤》(济生方),即是以龙眼与白术、茯苓、黄芪、酸枣仁等组方,临床上治疗思虑过度、劳心伤脾、健忘。方中应用龙眼肉,即是以其味甘归脾而能益智的意思。
  在炎夏与金秋燥热交替时节,不少更年期妇女及气血两虚的老年人,汗出不止,心闷意烦。此时即可用龙眼肉与西洋参各适量,水煎以代茶饮。民间尚有更为简便的嚼服龙眼肉的食法。对于临床上表现头晕眼花、记忆力明显减退、精神萎靡、食欲不振的中老年妇女,可将龙眼肉加入少量党参蒸熟备用。每晚临睡前,取约20—25克,放入口中,细嚼慢咽,以少量温开水送服。此法坚持一段时间,方可逐渐显效,用者的精神状态可明显好转,原有头晕、心悸、失眠、健忘、出虚汗等症状可消失,面色红润,胃口改善。但此法对于证属阴虚火旺,临床表现心烦口苦,舌质偏红,苔黄等症状患者,以及外感风热时均忌服。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服,因其葡萄糖较高。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗,炖鸡。对于孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动、“见红”及早产等。
  几种龙眼肉的服用方法
  1.中老年人思虑过度,劳伤心脾,有神疲乏力,食欲不振,心悸气短,失眠健忘者,用龙眼肉30克,生晒参10克,黄芪15克,酸枣仁10克,大枣10枚,有补益心脾,益气养血的功效。服用方法:将诸药水煎2次,每次40分钟,合并药液,分早中晚服用。
  2.老年人,消化不良,脾虚腹泻,用龙眼肉10克,山药10克,莲子10克,薏米10克,大米100克,同煮成粥,早晚服,有健脾止泻的功效。
  3.中老年人身体虚弱或久病体虚,有面色苍白无华,体倦乏力,心悸气短,失眠健忘者,用龙眼肉30克,白糖少许,水炖服,有益气养血的功效。
  4.身体虚弱,兼有虚火,不宜用参芪温热药补益者,可用龙眼肉20克,西洋参5克,水煎2次,合并药液代茶饮,有益气养血,清热生津的功效。
  5.神经衰弱患者,全身乏力,失眠多梦,记忆功能减退,用龙眼肉10克,酸枣仁10克,五味子5克,大枣10枚,水煎服,有养血安神的功效。
  6.中老年人血虚证(各种贫血),龙眼肉20克,大枣10枚,红糖少许,隔水炖服,有养血补虚的功效。

常吃桂圆有哪些好处?

1、桂圆可以帮助孕妇安神养胎。这是因为桂圆中含有的脂肪是人体热能的主要来源,它有助于保持体温,缓冲外界的压力,减少内部器官的摩擦作用,从而帮助孕妇对该类物质的更好吸收,使孕妇得到充足的营养和物质。

拓展资料:

桂圆,又称龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵,为无患子科植物,果供生食或加工成干制品,肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部,寿命最长可达400多年,果实成熟期为7~8月,鲜果呈黄褐色。

桂圆对身体都有哪些养生的功效 桂圆所含营养成分有

桂圆的营养价值
1、桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2、研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3、桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;
2、有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。
食用功效
桂圆味甘、性温;归心、脾经;
有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;
可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。

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